Cortar los hígados de pollo

Cortar las pancitas y el corazón

Cortar en bastones finitos la suprema

Poner los condimentos

Pimentón, paprika o ají molido, comino, sal, pimienta recién molida o curry, cúrcuma

Tapar con film, llevar a la heladera como mínimo dos horas

Picar los dientes de ajo y la cebolla, rehogar con un chorrito de oliva

Volcar los menudos macerados

Cocinar hasta dorar

Calentar en una sartén, chapa o plancha las figasas árabes, cortar al medio, rellenar

Servir calientes

Si no tienen o no consiguen o no les gusta el pan árabe se pueden hacer estos sandwichs ahuecando un pan flauta común

Rellenar con una buena cantidad del revuelto