Deja la libra de soya en agua que la cubra en vasijas de plástico o vidrios por 24 horas.

Al otro día se le bota el agua y con otra agua limpia se le quita la cascarilla o tegumento al frijol de soya

Estos granos se licuan con 1 1/2 litros de agua se cuelan y la leche va en una vasija y la estopa en otra olla y a esta estopa se le agrega 1/2 litro de agua y se vuelven a licuar y se repite el proceso anterior.j

La leche de soya se le agrega las zanahorias peladas y partidas La panela y la esencia de vainilla

Se coloca al fuego medio -alto la leche de soya hasta que hierva.

Se baja la llama del fogón y se hierve la leche por 40 minutos más.

Se deja enfriar y se cuela la leche de soya

Se embotella en vasijas de vidrio y se guarda la leche de soya en la nevera.

Hazla y disfrútala. Tomándola sola o licuada con frutas.