Garbanzos a la catalana
Guiso rápido y rico con picada, sofrito, butifarra y huevo duro.
Garbanzos a la catalana
Guiso rápido y rico con picada, sofrito, butifarra y huevo duro.
Paso a paso
- 1
Picamos en la picadora, la galleta, el azafrán, las almendras tostadas y el perejil. Reservamos.
- 2
En una sartén con aceite de oliva sofreímos la cebolla picada y el ajo con un poco de sal.
- 3
Una vez pochado le incorporamos el tomate triturado y dejamos que se haga durante 8 minutos.
- 4
Incorporamos el vino blanco y dejamos reducir un minuto.
- 5
Ponemos los garbanzos, la picada, el agua, sal o pastilla y el embutido (el embutido si queremos lo ponemos 5 minutos antes de que finalice el cocinado).
- 6
Dejamos 10 minutos a fuego medio demoviendo de vez en cuando.
- 7
Podemos poner los huevos duros encima de los garbanzos o picar uno de ellos dentro de la salsa. Ya esta listo nuestro plato.
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🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺 🥄Garbanzos a la catalana🍅🌿🌺
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