Agarrar un bol y poner las flautas de pan bien trozadas agrégale la leche hasta taparlos que tampoco sobre mucha leche, agregarles el azúcar y un huevo, revolver y dejar reposar media hora.

En una flanera preparar el caramelo: poner 8 o 9 cucharadas de azúcar en la flanera ponerla en el fuego mínimo y derretirla moverla con cuidado, cuando ya se haya derretido bastante moverlo a los costados cubrir todos los lados con el caramelo, una vez hecho este paso apagar el fuego dejarlo hasta que se enfríe o ponerlo bajo el agua solo mojando la parte de abajo.

Una vez el pan remojado y el caramelo frío poner el pan remojado en la flanera y mandarlo al horno unos 40 minutos controlarlo pinchando con un cuchillo si sale seco ya está listo.