Es una de las salsa favoritas de recuerdos de niñez las tías la hacían para los niño por su poco picor es dulce con poco picor pero de un sabor exótico y muy agradable, afrutado, terroso y de gran colorido. La usaban mucho en las fiestas donde servían birria o lechón asado.

Bebida usada para la resaca o cruda . También para acompañar carnitas .

Una bebida dulce y refrescante . Que nos evoca el sincretismo cultural Novohispano.

Bebida refrescante digestiva de gran valor nutricional .

Cócteles o bebidas contemporáneos, el nuevo mestizaje mexicano entre la tradición y el consumismo .

Es una receta de familia usada para fiestas y tertulias , la abuela la acompañaba con papas asadas y ensalada .

Cóctel de sabor tropical de gran valor nutricional . Es en frape .

Es un pollo sin picor dulce tatemado, de sabor muy ahumado y fresco, en casa las tías lo hacían para los niños cuando elaboraban el mole picante, se hacían en fiestas o primeras comuniones en desayuno.#Pollo

Receta usada por mi abuela, mamá Chole , como guarnición, ya que en los vallados y San Pablo se cosechaba la garbanza , también hacia humus y purés yo recuerdo el rosa con betabel mmmmm .

Este guisado en el rancho se usaba para tacos o relleno de antojitos, las tías lo usaban para las gorditas de maíz en horno de leña. Es ligero, nutritivo y de alto valor alimenticio. Por lo general se hacía con sobrantes del desayuno o fiestas.

La chilaca que la conocemos como verde al ir madurando toma tono amarillento, naranja y rojo al final, en el rancho se hacia una salsa muy particular con estos chiles, no es picosa y de gran sabor usada para asados o carnes al horno. O simplemente para sazonar las quesadillas de comal asadas.

Receta que se hace en horno de leña. Usado para banquetes de fiestas .