Precalienta el horno a 140° y cubre una bandeja con papel encerado

Muele media taza de almendras en la licuadora o procesador hasta que quede como arena y transfiere a un bowl.

Pica el resto de las almendras y las nueces en el procesador hasta que quede picado (si no tienes procesador, se puede hacer a mano). Transfiere al mismo bowl.

Agrega la avena, las pepitas, las semillas de girasol, el coco, la canela y la sal al bowl

Agrega la miel, el aceite derretido y la vainilla y mezcla bien. Importante los frutos secos no los agregues sino hasta después de hornear. Con una espátula, acomoda toda la granola en la bandeja para hornear y presiona un poco para que quede compacta y uniforme en toda la bandeja.

Hornea por 20 minutos, rota la charola y hornea por otros 20 minutos más o hasta que la granola esté ligeramente doradita.

Deja que se enfríe, y después rómpela en pedacitos. Agrega los arándanos o frutos secos. Puedes guardar la avena en un recipiente de vidrio en el refri por 2 o 3 semanas.