Pinchamos la buti con un tenedor para que se haga mejor, y la ponemos en una sartén caliente a fuego lento, para que se haga pero no se queme, la cocinamos 20min mínimo.

Por otro lado picamos en un mortero el ajo con perejil un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, reservamos.

A continuación emplatamos la buti y en la misma sartén, ponemos las mongetas y lo que tenemos en el mortero, a fuego alto añadimos un poco de pimienta, cocinamos 2 min y emplatamos con la buti.

Este plato lo suelo acompañar con alioli casero, la receta del alioli la podéis ver en mis recetas, espero que os guste!!