Cortar todos los vegetales y el pollo en juliana

Mezclar la harina con el agua. Amasar y reservar en heladera 10 min.

Saltear la cebolla, el puerro, el verdeo, la zanahoria y el pollo

Hacer bollitos con la masa, estirar y cocinar en sartén sin aceite ni materia grasa

Cuando la zanahoria este blanda, agregar los pimientos. Condimentar a gusto Cuando éstos se ablanden agregar la salsa de soja y los brotes

Armar las fajitas. Opción 1, suave: Untar el disco con un poco de queso blanco. Opción 2, Picante: Agregar salsa picante a gusto