Vieiras con salsa de mango al aceite de sésamo y ajos negros
Teresa Triñanes @cook_9778167
Vieiras con salsa de mango al aceite de sésamo y ajos negros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla, jengibre y cúrcuma.
- 2
Pochar la cebolla, el jengibre y la cúrcuma en el aceite de sésamo y la cucharada de azúcar moreno. Salpimentamos y añadimos el mango y los ajos negros cuando esté todo cocido añadir un chorro de ron y flamear.
- 3
Batimos con la batidora todo y reservamos en la nevera.
- 4
Hacemos a la plancha los champiñones con ajos fileteados y mantequilla.
- 5
Hacemos las vieiras a la plancha con aceite de oliva y diente de ajo fileteado.
- 6
Emplatar las vieiras a la plancha con los champiñones y decorar con la salsa de mango y las hojas de Diente de León.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Teresa Triñanes le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta comer bien, hacer senderismo, la música y viajar es mi vicio. Hice tres cursos de cocina con los mejores chefs de Galicia y me entusiasmo haciendo recetas nuevas, inventadas por mi. Me apasiona la decoración.
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