Sofreír la cebolla cortada en juliana. Una vez realizado salpimentar.

Agregar la leche fría y el queso cortado en cubitos o rallado.

Añadir la harina de maíz catéter de a poco para que no se formen grumos, revolviendo permanentemente.

Batir los huevos y agregar al preparado.

Enmantecar una horma y verter el preparado.