Salmón en hojaldre
Una receta compartida entre "cocinillas" de mi amigo Juan Luis, y muy rica rica
Salmón en hojaldre
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nuri“Delicioso!” -
legnita“Enhorabuena por la receta. Está espectacular! Por necesidades de mercado (existencias en la nevera) hice unos pequeños cambios: el bacon lo tuve que sustituir por una salchicha alemana en daditos pequeños y una loncha de jamón de la Selva Negra (ahumado) que le dió un toque fenomenal. En cuanto a los quesos le puse unas escamas de parmesano y un rallado de granna padano.Un consejo, como el salmón se hace pronto poner el hojaldre lo más fino posible porque con 15' es suficiente.Es el Wellington del pescado.🐠🐠🐠”
Una receta compartida entre "cocinillas" de mi amigo Juan Luis, y muy rica rica
Paso a paso
- 1
Se sella un poco el lomo del salmón y ya lo colocamos en la masa de hojaldre bien centrado, un poquito de sal.... Un poco de pimienta....
- 2
Cortamos la cebolla muy fina y la doramos. Y también el bacon en trocitos chicos. A continuación lo colocamos encima del salmón.
- 3
A mi me gustan los espárragos pero personaliza con lo que quieras. Los coloqué encima.
- 4
Para darle también un toque mágico le ponemos lonchas de queso encima, gouda o emental y yo le añadí queso rallado también. XD
- 5
Procedemos a envolverlo todo. Mi procedimiento fue, hacer cortes trasversales e ir cerrando como una trenza, y luego pinceladas de huevo batido.
- 6
Después de recalentar el horno, solo queda eso, hornear a 180° media hora.
- 7
Y "vualá!" acompáñalo con mayonesa, y disfruta... Rico rico... So good
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