Lavamos bien el bofe y luego agregamos a una olla con unos 2 litros de agua y unos granitos de sal.

Mientras se cuece el bofe, pelamos los miltomates los lavamos junto con los tomates y añadimos en otro cazo con unos 2 1/2 vasos de agua y la cebolla junto con los chiles Poner al fuego y Ya cuando veas que el tomate se empieza a botar la piel apaga.

Deja tapado mientraa se enfria y no se le vaya el sabor.

Ahora cuando veas que el bofe este suave y se sienta crujiente sacalo y escurre deja enfriar.

Cuando los ingredientes de la salsa verde este completamente fría lleva a la licuadora con un poquito del agua en lo que se cocino. Y licúa hasta cuando este no tenga ni un solo grumo. Lleva a fuego en un cazo y agregale unos granitos de sal y deja hervir para que se integren los sabores prueba el sazón si siemtes que esta bien de sal apaga.