Gorditas crujientes

Name: Gorditas crujientes
Yield: 20 piezas s/t
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 tazas harina de maíz (Maseca tamal); 1/4 taza harina; 1/4 taza chile en polvo; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita polvo para hornear; la necesaria Agua caliente; el necesario Aceite

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Estas gorditas las disfruto mucho, a mi todo lo que sea de maíz me encanta, el relleno se los dejo a su gusto

Gorditas crujientes

Carmen Palomino @Carmen

Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Estas gorditas las disfruto mucho, a mi todo lo que sea de maíz me encanta, el relleno se los dejo a su gusto

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Ingredientes

20 piezas s/t

2 tazasharina de maíz (Maseca tamal)
1/4 tazaharina
1/4 tazachile en polvo
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditapolvo para hornear
la necesariaAgua caliente
el necesarioAceite

Guardada

Paso a paso

1

En un recipiente colocamos todos los ingredientes secos y mezclamos a qué de distribuyan bien
2

Procedemos a amasar agregando el agua a formar una masa suave y consistente
3

Formamos la gordita con la masa necesaria en una prensa de tortillas
4

Las llevamos al aceite previamente caliente, las podemos ir bañando hasta que se inflen y volteamos a que terminen de dorar
5

Sacamos y las abrimos con con un cuchillo
6

Listas para ser rellenas con lo que más les guste
7

Mi relleno fue con papá y chorizo y su verdura, lechuga, tomate y zanahoria rallada