Ponemos agua a hervir de modo que cubra bien la sopa de caracol con un poco de sal

Mientras tanto licuaremos los Vegetales

Mientras se acaba de licuar el vegetal freiremos la cebolla con la mantequilla. Y el pimiento todo en julianas

Ya Bien licuado el vegetal lo ponemos encima de la cebolla y dejamos que hierva hasta que se cueza bien cambiando de color

Ahora ya con la pasta de caracol bien cocida y escurrida la depositamos encima de la crema de vegetal y Mezclamos sin tapar nunca

Ya que redujo la crema bajamos el 🔥y mezclamos un momento más y listo

Ahora servirnos en un plato extendido primero con cebolla morada y queso molido Adornando con cilantro dándole la presentación