Quitar el tronco al brócoli y cocer durante 10-15 minutos para que se quede bien blando

Triturar el brócoli una vez cocido, con un tenedor se puede hacer sin problema

Mezclar con huevo y pan rallado, darle forma de hamburguesa y freír con un poco de aceite. Salpimentar al gusto.

En el paso anterior, cuando estamos haciendo las hamburguesas podemos añadir jamoncitos o maíz, le da un toque muy bueno.