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Mousse de Mango, a Mi Manera
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Una foto de Mousse de Mango, a Mi Manera

Mousse de Mango, a Mi Manera

Carmen Capella
Carmen Capella @capella2828

Encantada de compartir esta ricurita! Es Mi Mousse de Mango y tres leches, en realidad es muy fácil de hacerla y rápida también.

Encantada de compartir esta ricurita! Es Mi Mousse de Mango y tres leches, en realidad es muy fácil de hacerla y rápida también.

Leer más

Mousse de Mango, a Mi Manera

Carmen Capella
Carmen Capella @capella2828

Encantada de compartir esta ricurita! Es Mi Mousse de Mango y tres leches, en realidad es muy fácil de hacerla y rápida también.

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Ingredientes

8 comensales
  • 300 gramosGalletas de Vainilla
  • 170 gramosmantequilla
  • 1 poquitoCanela Molida
  • 1queso crema philadelphia o de la marca que encuentres
  • 2Mangos grandes o 4 pequeños
  • 1 lataleche evaporada 350 mll
  • 1 lataleche condensada 250mll
  • 1 lataheavy cream o chantilly líquida (Crema de Leche)
  • 1molde redondo
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Paso a paso

  1. 1

    Para la Base de la Galleta: Trituras las galletas, le agregas la mantequilla derretida, le pones un poquito de canela molida, lo amasas bien, te debe quedar la textura como la arena mojada de la playa. Luego pones esta preparación en tu molde, acomodas bien con los dedos, le das forma y lo llevas a la refrigeradora por media hora, por lo menos.

    Foto del paso 1 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  2. 2

    Segundo paso: Vas a necesitar lo siguiente: 1 tarro de leche evaporada, 1 tarro de leche condensada, 1 tarro de crema de leche o Heavy Cream, 2 mangos grandes o 4 pequeños, 3 sobres de Gelatina sin sabor, o Colapez.

    Foto del paso 2 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  3. 3

    Preparación: Pelas los mangos y los cortas en tajadas, lo pones en la licuadora y lo licúas hasta hacerse puré, reservas.

    Foto del paso 3 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  4. 4

    En una taza pones más o menos mitad de agua muy fría, y agregas los sobres de gelatina sin sabor, con un tenedor mueves muy bien hasta que se disuelva reservas, te tiene que quedar así, durita.

    Foto del paso 4 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  5. 5

    Luego en la licuadora pones los demás ingredientes, las tres leches, el queso crema y los mangos, licúas muy bien, mientras haces esto, pones la gelatina de sabor en el microondas y le das 30 segundos, se va a derretir, paras una ratito la licuadora y con un colador viertes la gelatina derretida, sigues licuando por un minuto que se integre todo bien, y listo.

  6. 6

    Sacas el molde la licuadora y con cuidado viertes lo que has licuado, que te quede parejito. Lo llevas a la refrigeradora hasta el día siguiente de preferencia.

  7. 7

    Al día siguiente: Sacas el postre de la refrigeradora lo des moldas con cuidado, lo pasas a una fuente redonda, y lo decoras. Yo le puse al rededor Soletillas, O Lady Fingers O Biscotelas, son los nombres que se conocen a estas galletas, y le puedes poner una cinta para que te quede bonita.

    Foto del paso 7 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  8. 8

    Ya terminaste! Debo decirte que: Cuando uses la Gelatina sin sabor, a la hora que lo disuelves seguro te queda algunos grumos, por eso, a la hora de ponerlo en la licuadora, lo haces poniendo primero un colador y listo, así no se pasa nada.

  9. 9

    Como la preparación es regular, a lo mejor no va entrar toda en la licuadora, lo haces en dos partes, para que así puedas hacerlo.

  10. 10

    Puedes usar un bowl, lo que licúas puedes ir poniéndolo ahí, y cuando termines de licuar la segunda tanda, vaces al bowl, mueves muy bien con un batidor de alambre y listo lo pones en el molde que sacas de la refrigeradora.

  11. 11

    El postre lo debes de poner en la parte baja de la Refrigeradora, así se mantendrá frío hasta la hora de servirlo. Este es el molde que use.

    Foto del paso 11 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  12. 12

    Si te das cuenta, no he usado nada de azúcar, este postre es perfecto. En mi caso los mangos que use estaban bien dulces y como se le agrega la Leche Condensada, ya no necesita azúcar, pero si Tu sientes que le falta un poco de dulcito agrégale azúcar es a Tu gusto.

  13. 13

    La decoración es Tuya, ponle lo que más te gusta, Yo solo le puse un poquito de crema chantilly, mi costumbre es: Menos es más. Pero tu le puedes poner lo que gustes, de pronto rallar chocolate y lo esparces, o quizás rajitas de mango no se, lo que quieras.

  14. 14

    En esta oportunidad No use Colapez (is), estoy acostumbrada a preparar los postres con la Gelatina sin sabor que viene en sobrecitos, se me hace más fácil. Pero si no consigues la gelatina en sobre usa el colapez (is) es lo mismo. Mira estos son los sobres y la Galleta de Vainilla.

    Foto del paso 14 de la receta: Mousse de Mango, a Mi Manera
  15. 15

    Para que te salga la misma medida en las leches, la Crema de Leche o Heavy Cream la puedes vaciar en el tarro vacío de la Leche evaporada o de la Leche condensada así haces la misma medida.

  16. 16

    Cualquier cosita si no entiendes pregúntame que gustosa te digo, es bien fácil hacer este postre, parece bastante pero no lo es. Solo es Licuar todo y listo, ya lo tienes.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Capella le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3889583
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Carmen Capella
Carmen Capella @capella2828
viernes, 29 de diciembre de 2017 a las 04:04 AM
Mi nombre es Carmen Capella, soy esposa, Mamá y Abuelita🤗les cuento que, cuando me casé, no sabia cocinar muy bien, y por el trabajo y las responsabilidades que ello demandaba, honestamente la cocina NO era lo mío y tampoco tenia tiempo. Mi vida cambió enormemente cuando tuvimos que emigrar a otro Pais, por mucho tiempo estuvimos fuera, ahi sola con mi familia, es cuando por necesidad fuí aprendiendo poco a poco a cocinar y descubrir que ME GUSTABA MUCHO, estuve rodeada de muchas amistades de diferentes Paises que les gustaba cocinar y así fuí aprendiendo. Soy creativa, me gusta probar de todo, y ahora que estoy en mi Pais Perú, me encuentro fascinada, tenemos de todo, realmente somos muy bendecidos, hablando de Gastronómia Perú mi Pais, tiene todo, es maravilloso, ya no sufro buscando ingredientes😅 todo es fácil. Hoy les comparto cositas ricas y sencillas deseando que sea de su agrado. No trato de cambiar nada, sólo son nuevas VERSIONES respetando los ingredientes base. De eso se trata la cocina, arriesgarnos, probar, malograr hasta llegar al punto deseado. Muchas gracias por leer las recetitas.
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