Disolver la levadura en una taza con mitad de agua tibia y revólver bien hasta que se disuelva

Colocar la harina en un bols hacer un hueco en el centro y incorporar la manteca pomada, el azúcar, los 4 huevos, las esencias, las ralladuras incorporamos la levadura y la leche tibia y vamos uniendo la masa

Hasta que se una queda una masa pegajosa la dejamos descansar hasta que aumente su tamaño

Una vez que leudo colocamos la masa en la mesada y la estiramos con la mano dándole forma rectangular, colocamos las frutas abrillantada y amasamos hasta unir todo.

Cortamos en cuatro y hacemos bollo y lo colocamos en los molde de medio kilo y lo dejamos descansar