Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cernir la Harina y el royal
- 2
Separar los huevos y batir a punto de merengue las claras, reservar
- 3
Cortar en cuadros pequeños la mantequilla y calentar en el microondas 20 segundos, revolver y calentar 15 segundos más. Batir con batidora la mantequilla a velocidad media, debe quedar como pomada
- 4
Agregar azúcar y seguir batiendo
- 5
Añadir las yemas de huevo una por una hasta incorporar a velocidad baja
- 6
Agregar la Harina, a velocidad baja
- 7
Verter el Rompope poco a poco hasta integrar
- 8
Mezclar las claras a punto de merengue de forma envolvente de forma que no aplastes o saques el aire de las claras, esto ayudará a que el panqué quede muy esponjoso
- 9
Poner desmoldante en los moldes para evitar que se pegue el panqué y verter la mezcla
- 10
Hornear a 180 grados C hasta dorar
- 11
Sacar y enfriar
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