Estos tamales en el recetario familiar eran especiales y complejos, ya que los hongos se tenían que hidratar y cocinar, después de esa proeza le hacía el platillo.#RecetasNavidad

En casa se acostumbraba dar estos sopes sobre todo a los que padecían anemia y desnutrición, son orgánicos y veganos.#RecetasNavidad

A veces tus visitas quieren una botana rica y refrescante... fácil y rápido! También te sirve para tus #PosadasMexicanas

Las cemitas de algún también son conocidas como marinas y son una gran botana o comida para niños

Esta receta es de mis favoritas, me recuerda el verano, las aguas, en ocasiones los tíos nos llevaban al rancho y los peones nos enseñaban como recolectar hongos y distinguir los venenosos. Entre hongos y tunas eran las tardes de verano

En milpa las plantas germinadas o brotes muy juntas se sacaban, la abuela pedía que se las juntaran, las preparaba en escabeche con hongos y mucho chile para usarlos en salsas. Las tías las usaban de relleno de empanadas hecha la masa con huevos de cocona .

Ensalada navideña tibia . Usada por las tías para acompañar el lomo o ave estrella de la cena navideña.

Enchiladas de un sabor espectacular que le dan los chiles y especias dulces a la salsa, son un manjar, en algunos ranchos de los Altos de Jalisco se usaban para Navidad, Acostamientos, Altares, epifanía y la salsa hasta para los tamales de la candelaria. #RecetasNavidad

Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.

Desde que @brenhdezc compartió su receta de ceviche de hongos que ando antojada de hacerla... Y estaba no buena, si no lo que le sigue! Además tan fácil de hacer! Es muy buena opción para reemplazar la carne o el pescado y así buscar una opción más económica. Perfecta como botana o plato fuerte. #másconmenos

Esta receta de temporada de lluvias era muy socorrida en casa, sobre todo en las tardes frescas. En ocasiones los guisos servían para relleno de antojitos. #Jalisco

Esta receta es súper sencilla, pero en verdad deliciosa. Lo pueden usar como guarnición, tentempié o para hamburguesa en lugar de carne.