Lomo relleno frutos secos con chile colorado

Name: Lomo relleno frutos secos con chile colorado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Lomo cerdo; 5 piezas Chile pasilla; 15 piezas Chile ancho; 5 piezas dientes de ajos; 1 lata Piña en almíbar; 1/4 de kilo Frutos secos; al gusto Sal; 3 cucharadas chicas Orégano; al gusto Almendras; al gusto Nuez

Jose Raul @cook_9970506

Amo el recuerdo de familia.

Lomo relleno frutos secos con chile colorado

Jose Raul @cook_9970506

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Ingredientes

Lomocerdo
5 piezasChile pasilla
15 piezasChile ancho
5 piezas dientes de ajos
1 lataPiña en almíbar
1/4 de kiloFrutos secos
al gustoSal
3 cucharadas chicasOrégano
al gustoAlmendras
al gustoNuez

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Paso a paso

1

Quitar grasa y piel al lomo, filetear el lomo a lo largo de forma mariposa, ponele sal, y mantequilla.
2

Poner mantequilla al recipiente donde se cocinará el lomo y colocarlo extendido y abierto
3

Poner los chiles a hervir, luego quitarle el palito y las semillas, ya hervidos ponerlos en la licuadora e incluir los ajos y el orégano, sal al gusto y agua de la que se hervir el chile.
4

Ya licuado poner a hervir.
5

Coloque los frutos secos, extendiéndolos, poner la salsa en cantidad buena, colocar piña a lo largo y cerrar los costados al lomo.
6

Amarrar el lomo cerrandolo. Colocar la salsa a lo largo del lomo externamente y adornar con resto de frutos secos.
7

Meter al horno por 3 horas a 300 grados.