Pechuga navideña con salsa de tuna

Name: Pechuga navideña con salsa de tuna
Yield: 12 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Pechuga :; 12 mitades pechuga limpias sin grasa; 2 litros colonche; Receta alternativa : 1 litro aguamiel, 1 litro de pulque, 2 tazas de jugo de tuna roja o guinda; Puño sal y especias molidas; Pizca sal de ajo, cebolla y apio; 100 g. mantequilla

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta campirana usada para navidad . En el bajio se usaba el colonche para el hervor.

Pechuga navideña con salsa de tuna

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Receta campirana usada para navidad . En el bajio se usaba el colonche para el hervor.

Guardada

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Ingredientes

12 piezas

Pechuga :
12 mitadespechuga limpias sin grasa
2 litroscolonche
Receta alternativa : 1 litro aguamiel, 1 litro de pulque, 2 tazas de jugo de tuna roja o guinda
Puñosal y especias molidas
Pizcasal de ajo, cebolla y apio
100 g.mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Se poner a cocer todos los ingredientes en una cazuela a fuego bajo tapada a que reduzca y se caramelice el caldito, servir calientes, bañadas de su propia salsa.