Camarones al coco

Name: Camarones al coco
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo camarón grande; 1 1/2 taza maizena; C/n sal; 1 1/2 tazas coco rallado; 1 1/2 taza aceite vegetal; 2 huevos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El camarón, a mi gusto, es de los mariscos más ricos, versátil y muy fácil de preparar.

Camarones al coco

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El camarón, a mi gusto, es de los mariscos más ricos, versátil y muy fácil de preparar.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 kilocamarón grande
1 1/2 tazamaizena
C/nsal
1 1/2 tazascoco rallado
1 1/2 tazaaceite vegetal
2huevos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Limpia y pela muy bien los camarones, abre en corte mariposa y quita la tripa negra. Enjuaga y seca muy bien. Reserva las cabezas y cáscaras. Te pueden servir para un buen caldo.
2

Salpimienta los huevos y bate.
3

En una sartén pon el aceite y calienta.
4

Pon en un plato el coco, en otro la maizena.
5

Pasa cada camarón primero por huevo, maizena y al final coco.
6

Lleva a freír. Cuidado tanto el coco como el camarón se pueden quemar fácilmente.
7

Saca y lleva a papel absorbente.
8

Buen provecho.