Galletas de Jengibre, Canela y Chancaca (Panela) #lacocinadeBea
Para los pequeños de la familia y los no tan pequeños ;) - las preparé para todos mis sobrinos por Navidad..
Galletas de Jengibre, Canela y Chancaca (Panela) #lacocinadeBea
Para los pequeños de la familia y los no tan pequeños ;) - las preparé para todos mis sobrinos por Navidad..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezcla la harina tamizada, el azúcar moreno, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
- 2
Bate el huevo y añádelo a la mezcla.
- 3
Después, agrega la mantequilla blanda y mezcla hasta tener una masa homogénea.
- 4
Finalmente agrega la miel de chancaca y bate hasta que todo esté parejo.
- 5
Coloca toda la masa en papel film y déjala en el refrigerador 30 a 45 min.
- 6
Retira la masa de la refrigeradora, amasa un poco, ayúdate con un poquito de harina.
- 7
Espolvorea un poco (regular) de harina en una superficie lisa y coloca un poco de masa encima. Estírala con un rodillo (ponle harina) hasta tener medio centímetro aprox. de espesor.
- 8
Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- 9
Introduce en el horno precalentado a 180ºC o al mínimo durante 15 minutos, en la rejilla más lejana al fuego, luego súbele un poco la temperatura por 10 min más, que estén doradas.
- 10
Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
- 11
Decoración: Si quieres decorar las galletas, bate la clara a punto de nieve y añade poco a poco el azúcar en polvo y unas gotas de jugo de limón. Añade colorante vegetal (opcional). Espera a que estén frías para decorarlas.
- 12
Puedes obsequiarlas en bolsitas decoradas... los peques te lo agradecerán :)
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Comentarios (3)
Espero tu comprensión.
Si tienes alguna duda, estoy para lo que necesites.
Shirley