Se reparte lomo por mitad

Se pica...varias aberturas amplias para rellenar.

Se pelan 4 cabezas de ajo. Y se licuan todos los ajos junto con unos 7 limones agregando sal para que quede sazonado..

Para relleno... 4 chorizos de preferencia español o cualquier otro, 400 gramos tocino y 1/2 kg jamón pavo al gusto

Se pica todo en porciones pequeñas.. Se revuelve..

Para preparar. Se agrega todos los ajos licuados con su juquito de limón en los dos lomos ya sazonado.

Se empieza a rellenar con lo antes mencionado...

Y por último se agrega salsa magui... o cerveza o vino o lo que gusten...y al hornito un promedio de 3 horas según horno... a la hora revisar para agregar el jugo que va soltando...

Mmmm listo a degustar... saludos para todos un abrazo y un muy feliz año... mis mejores deseos y bendiciones para todos....