Arroz Yakimeshi con salsa Tampico

Name: Arroz Yakimeshi con salsa Tampico
Yield: 4 comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza arroz para sushi; 100 gramos brócoli; 1 zanahoria; 1/4 de pimiento rojo; 1/4 de cebolla; 2 bistec de carne de res; Salsa de soya; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Ajonjolí; Para la salsa tampico:; 4 barritas surimi; al gusto Sal; Pimienta; 1/4 de cebolla; 2 cucharadas queso crema; 2 cucharadas mayonesa

Manuela Casique @cook_9034936

CDMX

Arroz Yakimeshi con salsa Tampico

Manuela Casique @cook_9034936

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Ingredientes

4 comensales

1 tazaarroz para sushi
100 gramosbrócoli
1zanahoria
1/4de pimiento rojo
1/4de cebolla
2bistec de carne de res
Salsa de soya
al gustoSal
al gustoPimienta
Ajonjolí
Para la salsa tampico:
4 barritassurimi
al gustoSal
Pimienta
1/4de cebolla
2 cucharadasqueso crema
2 cucharadasmayonesa

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Paso a paso

1

Para el arroz. 1 taza de arroz para sushi. Se remoja previamente unos 15 minutos y se pone a cocinar por 10 a fuego algo con 1 taza y un poquitito más de agua (menos de 1/4 de taza). Pasando los 10 minutos se pone a fuego bajo siempre con tapa, unos 11 minutos más y se retira del fuego cuando no tenga ya agua.
2

La zanahoria se corta chiquitita y se cocina aparte porque tiene tiempo de cocción deferente. Los brócolis se cocinan enteros y se cortan chiquititos ya cocidos.
3

Los bistecs se hacen a la plancha con un poco de soya, sal y pimienta y se cortan pequeñitos. La cebolla y el pimiento también se corta chiquitito y se pone a sofreír. Al tener todo listo por separado, se une en un bowl: arroz, zanahorias, brócolis, cebolla, pimientos y carne.
4

Para la salsa. Se corta chiquitito el surimi y la cebolla, se mezcla con la mayonesa y el queso crema y se condimenta con sal y pimienta.
5

Se decora con ajonjolí y se sirve con salsa de soya. Ojo con la soya, porque se concentra en el fondo y termina siendo muy salada. Así que traten de no ponerle mucha.