Peceto a la mostaza y ananá
#MiRecetario
Un plato disgno de una noche buena y navidad
Paso a paso
- 1
Colocar el peceto en la bolsa y con su sobre de condimentos y llevar a horno a unos 180º por una hora
- 2
Retirar y cortar el peceto en 8 filetes de unos 250 g c/u aproximadamente, sin que se dividan del todo y agregar en cada corte 1/2 rodaja de ananá
- 3
Agregar más mitades de ananá derredor del peceto cubrir con mostaza
- 4
Llevar a horno hasta que la mostaza se derrame y cubra absolutamente el peceto y las rodajas adyacentes y retirar
- 5
Para la guarnición, puré mixto de papa y zapallo. hervir la papa debajo y el zapallo arriba, para poder retirarlo y que se escurra lo que dará una consistencia más cremosa al puré
- 6
.pisar la papa hasta que no quede ni un grumo, con pisapapa. Agregar el zapallo y batir, azucarar y un toque de aceite y batir. Luego agregar nuez moscada, pimienta negra de molinillo, sal y el vaso de leche y batir hasta que quede una crema
- 7
Servir y a disfrutar de esta cena navideña
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