Poner a hervir el arroz de 7 a 10 min con un chorro de aceite y sal al gusto.

Una vez cocinado el arroz cortar la cocción con agua fría y reservar para después.

En una sartén con un poco de aceite, rehogar la cebolla con el tomate.

Una vez echo eso mover a un costado de la sartén y agregar la carne molida.

Cuando la carne molida este cocinada agregarle el ajo y perejil seco y remover hasta que todo esté bien integrado.

Una vez que ya esté todo removido agregarle el arroz ya previamente cocido, y seguir removiendo.

Después de que noten el arroz un poco caliente agregar una pizca de azafrán, en mi caso venden unos frasquitos pequeños. Se le agrega todo.