Cazuelita de mondongo o escabeche

Name: Cazuelita de mondongo o escabeche
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr mondongo hervido; 1 morrón rojo y verde; 1 cebolla mediana; 1 zanahoria; Condimemtos. Orégano. Provenzal. Pinienta negra en grano. Sal; Aceite. Vinagre

Edy Ruiz @cook_9079785

Sgo Del Estero

Plato frío ideal para una entradita previa a un buen asado.👌

Cazuelita de mondongo o escabeche

Edy Ruiz @cook_9079785

Sgo Del Estero

Plato frío ideal para una entradita previa a un buen asado.👌

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Ingredientes

4 raciones

500 grmondongo hervido
1morrón rojo y verde
1cebolla mediana
1zanahoria
Condimemtos. Orégano. Provenzal. Pinienta negra en grano. Sal
Aceite. Vinagre

Guardada

Paso a paso

1

Picar toda la verdura en juliana
2

La zanahoria en rodaja
3

El mondongo en cubos
4

Llevar todo junto en una olla. Con una taza de aceite. Condimemtar con sal. Orégano. Pimienta negra. Provenzal. Sal y si gusta el picante. Agregar. Todos los condimentos a gusto de cada persona.
5

Llevar a fuego moderado por una hr agregar el vinagre de a poco para mantener el líquido más que nada. Y listo dejar enfria y conservar en la.heladera