Berenjenas al horno con orégano y mozzarella
Me encanta la berenjena, y el sabor con el orégano, la mozzarella y el tomate es genial. Sirve como primer plato o entrante. Fácil y rápida 👌
Berenjenas al horno con orégano y mozzarella
Me encanta la berenjena, y el sabor con el orégano, la mozzarella y el tomate es genial. Sirve como primer plato o entrante. Fácil y rápida 👌
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar la berenjena en rodajas finas, de medio dedo. Pasarlas por la plancha levemente con sal y orégano. Se pueden también hacer al vapor O directamente en crudo previo remojo, simplemente habrá que dejarlo más tiempo en el horno
- 2
En una fuente ponemos un poco de la salsa de tomate de nuestra elección y una capa de berenjenas, mozzarella, aceitunas negras picadas y un poco más de tomate si se desea hasta acabar con la berenjena
- 3
Acabamos cubriendo con tomate y queso rallado para gratinar. Yo aquí pongo un poco más de orégano
- 4
Horneamos 15-20 Min a 190°C y luego 5 Min de gratinado solo por arriba
- 5
¡Listo! 🍆👌
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