Pollo en achiote al vapor

Name: Pollo en achiote al vapor
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 piezas pollo (piernas y muslos); 1 pza achiote en pasta; 1 chile morrón; 1/2 cebolla; 3 zanahorias medianas; 1/2 tomate; 1 papa; 1 naranja o 3 limones (el jugo); 10 cdas Mantequilla sin sal; al gusto Sal

martha.rg75 @cook_10073740

Nuevo Leon

Pollo en achiote al vapor

martha.rg75 @cook_10073740

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Ingredientes

10 piezaspollo (piernas y muslos)
1 pzaachiote en pasta
1chile morrón
1/2cebolla
3zanahorias medianas
1/2tomate
1papa
1naranja o 3 limones (el jugo)
10 cdasMantequilla sin sal
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1

Lavar y desengrasar el pollo
2

Preparar el achiote poniendo el jugo de naranja o limones en la licuadora y licuarlo junto con la pasta si lo quieres menos espeso puedes agregar 1 cda de vinagre de manzana.
3

Cortar las verduras tipo juliana.
4

Cortar la papa en rodas no muy delgadas
5

Para preparar el pollo hacerle pequeños cortes, ponerle 1 cda de mantequilla, una pizca de sal y pasarlos por el achiote. Dejar marinar al menos 20 minutos
6

Ya que haya marinado colocar en papel aluminio el pollo y las verduras y cerrar
7

Se coloca en una vaporera todas las piezas. Se coloca a fuego bajo por 1 hora y 30 min
8

Lo puedes acompañar con espaguetti o alguna sopa de pasta.