Lavar los calabacines y vaciarlos.

Picar en juliana el pimiento rojo, verde, cebolla y ajo y poner a sofritir con una cucharada de aceite de oliva y sal.

Más tarde agregar la carne picada, pimienta blanca y la pastilla de starlux, junto con medio vaso de vino blanco..y dejar cocinar a fuego medio.

Remover de vez en cuando, cuando este dorada, añadir el tomate frito, mezclar bien y quitar del fuego.

En una fuente apta para horno colocar las mitades de calabacín y rellenar cada uno con la mezcla de verduras y carne picada, luego meter al horno..yo lo hago en horno de leña..a fuego lento...

Una vez listos se sacan y se emplatan, se cubre con queso y se ponen en el microondas a gratinar...