Ratatuil incompleto salchichado, sin tomate

Name: Ratatuil incompleto salchichado, sin tomate
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g salchichas; 1 berenjena; 2 chivirías; 1 zanahoria; 125 g champignones; 1 zuquini; 1/2 dl salsa de soja fermentada; 1 cucharada sopera chilipote o sambal olek; 2-3 dl agua caliente

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Excelente para almorzar después del tennis y llevarme al trabajo esta noche.

Ratatuil incompleto salchichado, sin tomate

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Excelente para almorzar después del tennis y llevarme al trabajo esta noche.

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Ingredientes

35 minutos

3-4 raciones

400 gsalchichas
1berenjena
2chivirías
1zanahoria
125 gchampignones
1zuquini
1/2 dlsalsa de soja fermentada
1 cucharada soperachilipote o sambal olek
2-3 dlagua caliente

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Corté en pedazos de tamaño tenedor al salchichaje.
2

Trunqué los extremos de las hortalizas y las pelé.
3

Procesé las hortalizas.
4

Puse a calentar un buen chorro de aceite y el medio del de salsa de soja fermentada.
5

Y a estos calientes....Zampé las hortalizas. Que se freiran dos min. Ojo no salamos nada ya que la Kikoman es bien salada.
6

Mientras,... dadié la berenjena.
7

El zuquini y los campignones.
8

Pesqué del frazco el contenido de la cuchara de chilipote.
9

Lo disolví en 1, 5dl de agua caliente y lo sartenié. Esperé 3min. dejando tapado el wok.
10

Después de 2-3min. agregé la berenjena, revolví y.........
11

Tapé.
12

Pasados 4min. agregué los champis y el zuquini.
13

Las salchichas, otra vez revolví y tape, luego de 3min. agregué otro del de agua caliente y revolví...Y tapé otra vez...luego de dos más apagué el fuego en la espera de los fideos.
14

En el medio o al tiempo hice mayonesa de ajo y hervi dos restos de fideos, ostras y tirabuzones, que luego de cocidos mayonesié.
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Serví y comimos. Salió fabuloso!!!