Seco de Tilapia
Hola! Ésta es una variación de una receta que hacía mi Mami: Tilapia al vapor. En vez de meterla en el horno, la cocinamos!
Es una receta muy deliciosa y rápida de hacer!
Seco de Tilapia
Hola! Ésta es una variación de una receta que hacía mi Mami: Tilapia al vapor. En vez de meterla en el horno, la cocinamos!
Es una receta muy deliciosa y rápida de hacer!
Paso a paso
- 1
Antes de nada abrimos la funda de Tilapia congelada, sacamos los pedazos fileteados y descongelamos en agua tibia por 15 min.
- 2
Cortamos en bastoncillos no muy gruesos, el pimiento. Luego cortamos en cuadrados la cebolla y el tomate.
- 3
En una sartén u olla, ponemos a refreír el tomate, la cebolla y el pimiento sin agregar aceite ni agua. Lo dejamos hasta que la cebolla este medio cocinada.
- 4
Revisamos que los pedazos de Tilapia estén suaves; cortamos cada pedazo en cuadrados no muy pequeños y agregamos el aliño, esto dejamos reposar 5 min.
- 5
Mezclamos el refrito, la tilapia, la pimienta, la sal y dejamos cocinar 20 min hasta ver que la Tilapia está suave y cocinada.
- 6
Como opcional se puede agregar un poco de agua si se necesita caldo o dejarla espesa. Se puede servir con arroz y maduro frito o ensalada y unas gotitas de limón. Listo!
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