Picar los ajos y sofreirlos en aceite con la cayena y el pimentón, brevemente.

Añadir la cebolla y el pimiento picadito y pochar. Añadir el tomate sin piel y cortado en dados. Freír unos minutos

Añadir: dos tazas de agua, El arroz, Y las habichuelillas.

En otra sartén saltear el tofu y los garbanzos con el eneldo, la cúrcuma y la pastilla de caldo. Y pasar a la olla.