Pollo Queretano

Name: Pollo Queretano
Yield: 4 Comensales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg piernas y muslos de pollo; 1/2 kg Nopales; 4 Xoconostles; 1/4 Chile de árbol; Sal y pimienta

Roberto Godoy Martinez @untipobrillante

Toronto, Ontario, Canadá

Esta receta la aprendí de mi esposa Que:P :D

Pollo Queretano

Roberto Godoy Martinez @untipobrillante

Toronto, Ontario, Canadá

Esta receta la aprendí de mi esposa Que:P :D

Guardada

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Ingredientes

4 Comensales

1 kgpiernas y muslos de pollo
1/2 kgNopales
4Xoconostles
1/4Chile de árbol
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Pones Agua a hervir (aproximadamente 1.5 Litros) y cuando esté hirviendo pones las piezas de pollo y los nopales durante 5 minutos no más
2

Picar finamente los nopales y xoconostles (retirando las semillas) los mezclas en algún recipiente.
3

En hojas de aluminio pones una pieza de pollo, con la mezcla de nopales y xoconostles y le picas un chile de Árbol, sal pimientas y envuelves en el aluminio
4

Una ves envueltos, los pones en una vaporera (puedes usar el caldo en el que precociste el pollo y los nopales) y los dejas ahí por 30 minutos a fuego medio.
5

Retiras el pollo del aluminio y lo sirves; yo recomiendo acompañarlo con arroz rojo, aunque también pueden ser frijoles negros.