Lavamos muy bien las patatas y las ponemos al horno, pinchar y comprobar que están asadas,

Una vez frías se parten a la mitad y con cuidado se vacian, reservar, en una sartén se pone aceite y la cebolla picadita, una vez bien pochadita se añade el bacon a tiras y se sofríe, ponemos la sal y la pimienta y añadimos el relleno de la patata

Ahora le ponemos el queso de untar y se mueve bien y el tomate como 6 cucharadas soperas

En una bandeja de horno se ponen las patatas que hemos vaciado y se rellenan con esta mezcla que hemos preparado, se le pone queso por encima y a gratinar yo uso siempre los 4 quesos queda genial y están buenísimas,