Codillo con mostaza, miel, cebolla y piña en olla slow cook
Un codillo cocinado durante 12 horas en olla Crockpot.
Una receta para quienes quieran descubrir sabores diferentes con un toque USA 🇺🇸
Codillo con mostaza, miel, cebolla y piña en olla slow cook
Un codillo cocinado durante 12 horas en olla Crockpot.
Una receta para quienes quieran descubrir sabores diferentes con un toque USA 🇺🇸
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero es desalar el codillo. Para ello lo dejamos alrededor de 12 horas en agua y la vamos cambiando al menos en 3 ocasiones
- 2
Una vez desalado el codillo lo embadurnamos con la mostaza y lo ponemos en el refrigerador durante unas horas.
- 3
En la olla añadiremos la cebolla, la piña con su almíbar y medio vaso de brandy
- 4
Introducimos en la olla el codillo con la mostaza y le añadimos unas cucharadas de miel
- 5
A continuación le añadiremos también la salsa agridulce
- 6
Programamos la crockpot durante 12 horas en posición low
- 7
Una vez terminada la cocción, pasamos el codillo al horno previamente precalentado y le damos un toque crujiente a la piel. Lo hidrataremos de tanto en tanto con la salsa mientras se dora la piel
- 8
Con la piña y la cebolla podemos hacer una salsa pasandolas por la turmix, le añadiremos un toque sabor barbacoa con salsa hunts
- 9
Una vez que la piel del codillo quede crujiente procedemos a emplatar
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