Mie ayam abang-abang homemade

Name: Mie ayam abang-abang homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada, rebus sampe empuk lalu suwir agak besar; 6 mie kuning, rebus kasih sedikit minyak, tiriskan; 1 ikat sawi hijau, rebus sebentar, tiriskan; 10 siung bawang merah, iris lalu goreng dan simpan minyak; 1 buah serai, geprak; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 batang bawang pre, iris; 3 sdm kecap manis (bisa ditambah sesuai selera); Bumbu ayam :; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar; 3 cm kunyit; 4 cm jahe; 3 butir kemiri; 2 cm lengkuas; 500 ml air; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Olivia Poeteri @cook_4511653

Sumenep - Madura

Saya salah satu penggemar mie ayam.... beruntung kalo nemu penjual mie ayam yang enak, kalo nemu penjual mie ayam yang rasanya jauh dari harapan pasti deh ngedumelnya sampe seharian..iya gak sih? Hehehe
Harganya sih terjangkau, cuma kadang capek keluar rumah hanya untuk.menikmati semangkuk mie ayam...belum lagi antriannya...mending bikin sendiri di rumah...lebih hemat, higienis, dan puwaaasss...itulah slogan homemade andalan para wanita2 manjah dan suka berhemat...seperti saya... :D
Cuuuzzz, kita intip resepnya....

Ini hasil beberapa kali trial loh, sampe dapet resep yang rasanya sesuai dengan harapan para penggemar mie ayam :D

Lebih banyak

Mie ayam abang-abang homemade

Olivia Poeteri @cook_4511653

Sumenep - Madura

Ini hasil beberapa kali trial loh, sampe dapet resep yang rasanya sesuai dengan harapan para penggemar mie ayam :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam bagian dada, rebus sampe empuk lalu suwir agak besar
6mie kuning, rebus kasih sedikit minyak, tiriskan
1 ikatsawi hijau, rebus sebentar, tiriskan
10 siungbawang merah, iris lalu goreng dan simpan minyak
1 buahserai, geprak
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 batangbawang pre, iris
3 sdmkecap manis (bisa ditambah sesuai selera)
Bumbu ayam :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtketumbar
3 cmkunyit
4 cmjahe
3 butirkemiri
2 cmlengkuas
500 mlair
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak hinggaharum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam
2

Lalu masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk rata bersama bumbu
3

Masukkan air, kecap dan bawang pre, penyedap rasa dan garam dan masak hingga air menyusut (keluar minyak) lalu tes rasa
4

Ambil minyak di bumbu ayam dan taruh di mangkok
5

Cara membuat kuah : 1 liter air direbus dengan tulang ayam dan masukkan bumbu (4 bawang putih goreng utuh, 3 bawang merah goreng utuh merica bubuk, dan menyedap rasa), haluskan lalu masukkan kedalam kuah...masak hingga.mendidih
6

Penyajian : siapkan mangkok lalu masukkan 1 sdm minyak bawang goreng + 1 sdm minyak bumbu ayam, aduk rata
7

Masukkan mie + sawi secukupnya, aduk rata lalu kasih kuah dan topping ayam suwir, tabur bawang goreng...
8

Mie ayam siap disajikan bersama pangsit,acar,sambal, saos dan kecap! So yummiiiii :)