Preparar la levadura en la leche tibia. Con una cucharada de azúcar y una de harina. Dejar reposar

Colocar la harina. La sal y el azúcar en un bowl. Hacer un hueco y agregar el huevo, la miel y el fermento de levadura.

Mezclar todo y amasar

Estirar la masa bien fina y pintar con el empaste (harina mezclada con manteca). Doblar y volver a pintar. Doblar nuevamente y guardar en heladera 30 min. Repetir el proceso 3 o 4 veces.

Estirar la masa y cortar cuadraditos o hacer bollitos para dar la forma que más te guste. Colocar el dulce o la crema pastelera a gusto.

Pintar con la doradura y enviar al horno por 40 min. Depende del horno y del tamaño que hagas tua facturas

Al salir del horno hacer con el agua y azúcar a fuego lento un almíbar. Y Pintar con eso las facturitas