Una de las mejores maneras de conserva chiles es en vinagre en casa era toda una tradición en la despensa se encontraban de varios chiles en escabeche o vinagre, algunos en salazón o secos en el zarso.#YoCocinoConCookpad

La abuela en la cosecha de chiles en San pablo , hacia su preparado y envasados de chiles , que según la tía era buena cantidad que hacían . El objetivo era conservarlos la mayor parte del año y facilitar la cocina . De esta manera se cocinaba más fáciles .

Típicos chiles para acompañar una torta, quesadillas, carne, etc... son muy buenos aunque se coman solo a mordidas, mmmVídeo: Chiles en vinagre

Estos chilitos no pueden faltar en tu mesa durante tus comidas, puedes hacerlos para conservas en diferentes presentaciones.Yo le añadí a esta receta algunas verduritas y por su conserva en vinagre pueden durarte en refrigeración casi 1 año, pero están tan ricos que se acabarán de inmediato.Es interesante saber que la receta en “escabeche” de nuestros chiles viene de España

Chiles encurtidos o salmuera conservados en vitroleros ; Usados para rellenar , guarnición , picados , para dar sabor a salsas o guisos , decorar bocadillos y platillos.

Estos chiles son dulces, en el rancho mi abuela los hacía en temporada de otoño cosecha , se dejaban Madurar a un rojo intenso para que fueran dulces. Altos de Jalisco. #AltosdeJalisco

Chiles jalapeños en vinagre con un sofrito de cebollas, ajos, zanahorias y pimientas, se condimenta con tomillo y orégano, se deja reposar antes de servir.Vídeo: Chiles jalapeños en Vinagre o Chiles Curtidos

No sólo son chiles en vinagre, es la receta de mi madre, mi abuela y mi bisabuela. ✨💖

Chiles de sabor dulce picante especial para aderezar salsa, aderezo y mayonesa . Yo los uso en nachos, hot dogs , hamburguesas y pizzas .

Estos chiles son un plato único de sabor a tierra, madera y afrutado, rellenado dependiendo el gusto, lugar y familia, hay infinidad de recetas con este noble ingrediente, que en realidad es un especia.

Mi mamá me enseñó a preparar los chiles así para rellenarlos en frío, puede ser de atún, ensalada de verduras, guacamole, mariscos, en fin, lo que prefieras. Quedan mejor si los dejas reposar de un día para otro, para que absorban todo el sabor del escabeche. Esta vez solo tenía tres chiles, pero esta cantidad de escabeche sirve bien para cuatro. #saludable #DASH #saboraMexico

Chiles campiranos de sabor mexicano , en el rancho se usaban para recibir a familiares , se sirve en caldillo de jitomates moro y acompaña con arroz