Arroz verde con espinacas, chile poblano y cilantro

Name: Arroz verde con espinacas, chile poblano y cilantro
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 1/2 tazas arroz (yo uso tipo Morelos verde valle); 1 diente ajo; 1/4 de cebolla; 1 manojo espinacas; 1 chile poblano desvenado; 1 manojo cilantro; cantidad necesaria sal; 3 tazas caldo de pollo o res o cerdo o de verduras o agua.tibio; 1 cdita aceite de olivo o del vegetal, es al gusto

Sid Maldonado @yendisver

Veracruz, México

A mí esposo no le gustan las verduras y así las come y no se da cuenta :)

Arroz verde con espinacas, chile poblano y cilantro

Sid Maldonado @yendisver

Veracruz, México

A mí esposo no le gustan las verduras y así las come y no se da cuenta :)

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Ingredientes

5 raciones

1 1/2 tazasarroz (yo uso tipo Morelos verde valle)
1 dienteajo
1/4de cebolla
1 manojoespinacas
1chile poblano desvenado
1 manojocilantro
cantidad necesariasal
3 tazascaldo de pollo o res o cerdo o de verduras o agua.tibio
1 cditaaceite de olivo o del vegetal, es al gusto

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Paso a paso

1

Se enjuaga se escurre y se fríe el arroz con el aceite hasta que esté doradito
2

Mientras licuamos todos los demás ingredientes, el ajo, cebolla, el caldo, la espinaca, cilantro, el chile poblano y la sal hasta que quede una salsa uniforme sin trozos, bien molidita
3

Ya que este bien frito el arroz se le vacía lo licuado, se deja hervir, se mueve para que quede uniforme y se baja la flama lo más bajito y lo tapamos
4

Aproximadamente 20 min, o hasta que ya casi no tenga líquido, se apaga y se deja tapado por 10 min para que se termine de cocer y a disfrutar!