Arroz negro con sepia y gambas

Name: Arroz negro con sepia y gambas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 2 pimientos verdes; 2 dientes ajo; 2 bricks caldo de pescado; 250 gr arroz integral; 300 gr sepia; 300 gr gambas peladas; 2 sobres tinta de calamar; 1 vaso vino blanco; Sal; Pinienta

Jesus @chusobolo

Fuenlabrada

Arroz negro con sepia y gambas

Guardada

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Ingredientes

1cebolla
2pimientos verdes
2 dientesajo
2 brickscaldo de pescado
250 grarroz integral
300 grsepia
300 grgambas peladas
2 sobrestinta de calamar
1 vasovino blanco
Sal
Pinienta

Guardada

Paso a paso

1

Sofríe la cebolla con los pimientos y el ajo
2

Apártalo y sofríe la sepia y las gambas
3

Añade los pimientos y la cebolla y el vaso de vino blanco. Espera que se evapore el alcohol y añade el arroz.
4

Añade la tinta, remueve bien para que se mezcle con todo el arroz y añade el caldo. Remueve de vez en cuando para que no se pegue.