Ensalada de calamar y mejillones
Leopoldo Achaga @leopoldoachaga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Para la vinagreta. Cortar la cebolla el puerro, el verdeo, el ajo y los cherrys bien finitos. Agregar aceite sal limón y un poco de vinagre y reservar
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Cortar los tentáculos y quitar los mejillones de su valva
- 4
En una sartén colocar los mejillones y el calamar con un poco de manteca y cocinar unos 5 minutos
- 5
Luego agregar agua y vinagre y terminar la cocción durante 15 minutos
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Luego quitar los calamares y mejillones sin el fondo de cocción y colocarlos en la heladera hasta Que estén fríos. Mezclar con la vinagreta y decorar con un poco de perejil
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leopoldo Achaga le encantará ver cómo quedó.
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