La harina de maíz se revuelve con la espaura y la sal y bicarbonato y una cda de canela

En un bol amplio se echa el azúcar y manteca y se bate con las manos muy bien que queden integrados y este cremosita

Y después le echas el huevo y bates muy bien que integren

Y echas la harina de maíz revuelta de la espaura y empiezas a revolver todo que quede integrada

Y vas amasando y echar la soda poco a poco hasta que quede bien

Preparas las charolas con papel encerado

Y vas calentando el horno 10 min. y vas agarrando masa y la enrollas con la palmas de la mano en la mesa hasta que salgan como unos tubitos y agarras las 2 orillas y pegas del tamaño de tu preferencia

Hornear a 180 grados por 45 minutos hasta que se vean duritos y los partas se vean crujitos