Limpiar bien el pollo y ponerlo en un refractario

Ponerle al pollo orégano en todo y adentro y tomatillo se le pone en todo el pollo y pimienta y poquito de ajo molido.

Y se cortan la cebollita nomas lo blanco en 4 partes y el limón también se corta en 4 partes y se pone adentro del pollo.

Se pone a derretir la mantequilla en el microondas y cuando este lista le pones ala mantequilla achiote y lo desbaratas bien con un tenedor muy bien y le pones un poquito de limón y sigues moviendo hasta que esté listo.

Bañas al pollo con el achiote ya líquido en todo el pollo muy bien y juntas los muslitos y con un cordoncito bien para que quede fijo y tapar con papel aluminio.

Y hornear a 200 grados por 1 hora y 20 minutos depende cada horno.

Acompáñalo con una ensalada