Mientras preparan las verduras hervimos el choclo unos minutos con sal. (Para que no quede seco en el horno)

Cortar el pollo en cubos y marinar. (Pimienta, picante 🌶, mostaza, sal y limón)

Cortar las cebollas en trozos y separar por capas. (Mejor la cebolla común porque esta es más dura y necesita cocción previa)

Cortar los pimientos en trozos del tamaño de los de cebolla.

Cortar las berenjenas y condimentar a gusto. Yo le puse aceite de oliva, sal, pimienta y merkén. Cuando cortamos el ingrediente final sacar el choclo del agua y cortarlo a gusto.

Armar los brochete a gusto, colocar sobre una rejilla y meter al horno. (Abajo colocar una fuente con un poco de agua)

Lo acompañe con una palta condimentada.