Separar las claras y la yemas del huevo

Batir las claras a la velocidad máxima de la batidora luego agregar la miel y la esencia de vainilla (esta mezcla debe quedar a punto nieve)

Agregar las yemas y el azúcar y batir hasta que suba de volumen

Tamizar la harina y agregar en forma de lluvia a la mezcla

Poner en un molde enmantecado y enharinado para llevar al horno pre calentado a 180 grados (la mezcla debe estar aproximadamente en 5 minutos dependiendo del tipo de horno que sea o si no pinchar la masa y si no sale nada eso significa que ya está lista)