Aderezamos el atún con la soja lima sal y aceite 5 minutos mientras se va aderezando el atún picamos muy fina la cebolla y el tomate en daditos muy pequeños

Seguidamente ponemos en el molde el majado de tomates y cebollas tiernas que también hemos aderezado con el mismo majado del atún y seguidamente el atún al molde.

Retiramos el molde y le salpicamos el cebollino seguidamene decoramos con el balsámico