Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar.

Cuando esté pochada le añadimos el azúcar moreno (con azúcar blanco quedas igual pero blanco), y removemos a fuego alto durante unos 30 segundos. Cuando veamos que el azúcar se derrite un poco, retiramos del fuego y dejamos enfriar en la encimera.

Cortamos las patatas al gusto y las ponemos a freír.

Mientras se hacen las patatas fritas ponemos en un bol la carne picada, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo y perejil picados y el pan rallado, mezclamos y hacemos forma de hamburguesa.

La aplanamos bien, le hacemos forma y la ponemos a hacer en la plancha o sartén con un poquito de aceite.

Cuando estén echas por un lado y le damos la vuelta, ponemos el queso encima para que se vaya derritiendo.

Cuando retiramos la ponemos encima del pan y le ponemos la cebolla caramelizada encima del queso. Después puedes añadir encima el ketchup o mayonesa.

Cuando estén las ponemos en un bol con papel absorbente y echamos sal al cabo de unos minutos le damos la vuelta al papel y volvemos a echar sal por el otro lado donde antes no hemos llegado.

¡a comer! 🍴🍔🍟