Cortamos todas las verduras y las setas a juliana, picamos abundante ajo y desmenuzamos la butifarra negra sacándole la piel.

Primero salteamos las setas quitando el agua que dejen y reservamos.

Hacemos lo mismo con las verduras y cuando estén al dente incorporamos las setas, el ajo picadito y la butifarra. Salpimentamos y removemos haciendo un condimento homogéneo.

Solo queda añadir la pasta cocida al dente y hacer un último salteado al conjunto.

Emplatamos, salpimentamos y añadimos un buen aceite de oliva en crudo y parmigiano rallado.

Ya lo tenemos, que aproveche!!!